Sotto l’ombrellone tornano frittata e parmigiana

In spiaggia torna il pranzo a sacco .Colpa del caro prezzi e delle difficoltà economiche. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ che ha tracciato la classifica dei menu più gettonati sotto l’ombrellone da chi sceglie il fai da te per far fronte agli aumenti.

In testa alle preferenze per l’ora di pranzo in spiaggia l’insalata di riso o pollo o mare portata da casa e scelta dal 33% dei vacanzieri, seguita dalla semplice macedonia con il 20% e dalla caprese a base di mozzarella e pomodoro che è un must per il 13%. Ma tra i piatti preferiti – spiega la Coldiretti – resistono anche le ricette più radicate della tradizione popolare dalla frittata di verdure o pasta (6%) alla parmigiana (5%) fino alle polpette (4%).

Oltre che dal caro prezzi, la scelta degli alimenti da consumare in spiaggia è legata anche dalla svolta salutista di una considerevole percentuale di italiani. 

I MENU’ PREFERITI IN SPIAGGIA

• 33%                insalata di riso, pasta, pollo o mare
• 20%                macedonia
• 13%                caprese (mozzarella e pomodoro)
• 6%                  frittata di verdure o pasta
• 5%                  parmigiana
• 4%                  lasagne
• 3%                  polpette
• 16%                altro o non risponde

Fonte: Elaborazioni Coldiretti/Ixe’