Settore ristorazione: l’importanza della giusta posizione dei tavoli
Se la scelta si rivela sbagliata, può nuocere sia sull’aspetto estetico, ma anche su quello del business, e quindi, per restare in tema, va ponderata a tavolino.
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ristorazione
28 aprile: Giornata della Ristorazione
Il 28 aprile verrà fra l’altro presentato un Manifesto della Ristorazione che impegnerà i firmatari a tutelare la Cucina anche in vista dell’obiettivo Unesco
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La formazione, la ricetta giusta per il rilancio del mercato della ristorazione
Con formazione, organizzazione e centralità del turismo enogastronomico, la ristorazione in hotel si adegua ai tempi e si rinnova. E’
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La ristorazione deve ripartire, ma da dove?
Le abitudini dei clienti, causa crisi, potrebbero cambiare per sempre, riducendo la propensione alle spese al ristorante. Per questo, per
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La ripresa del turismo e la carenza di personale
Il paradosso a cui stiamo assistendo è una positiva ripresa del turismo per l’estate a cui però fa riscontro una
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A Ognissanti, ristorante a Trani, sono protagonisti i sensi e la convivialità
In modo assolutamente gratuito ZonaFranca ospita i contributi di operatori del turismo e della ristorazione. In questo modo ZonaFranca intende
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Di vitale importanza spazi aperti e dehors per ristoranti e bar
Gli spazi all’aperto risultano fondamentali per ripartire e riprendere a lavorare per bar, ristoranti e pub. Con la Puglia in
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Per i ristoranti il 2021 sarà un anno di transizione
Prima di tornare alla normalità per quanto concerne il comparto della ristorazione, ci vorrà tempo. La situazione è critica, per
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Freestate a Ruvo di Puglia. A ridosso di un castello
In modo assolutamente gratuito ZonaFranca ospita i contributi video o le interviste di operatori del turismo e della ristorazione che
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Casa Sgarra brilla nel firmamento dell’enogastronomia con la stella Michelin
“Per aspera ad astra”. È tutta in questo motto latino la gioia incontenibile dello chef Felice Sgarra dopo l’annuncio in
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